Für das Party-Buffet: Veganes Fingerfood

Immer wieder mal möchte ich richtig gutes veganes Fingerfood zaubern. Einsatzmöglichkeiten gibt es dafür viele: Als Mitbringsel auf eine Party oder ins Büro für die Arbeitskollegen, als Häppchen zum Aperitiv oder zur Stärkung beim Activity-Abend oder bei einem Picknick.

Fingerfood-Rezepte müssen dabei drei Kriterien erfüllen:

1. tatsächlich mit den Fingern und ohne große Sauerei essbar
2. gut vorzubereiten und zu transportieren und möglichst nicht abhängig von guter Kühlung
3. geschmacklich auch für Fleischliebhaber absolut überzeugend

Da mein Freund demnächst Geburtstag hat und seine Bürokollegen diesmal statt „nur“ Kuchen mitzubringen auch mit ein paar herzhaften veganen Häppchen überraschen will, hab ich mir mal gründlich Gedanken gemacht, welche Leckereien sich dafür anbieten könnten. Wenn ich für andere koche, kann ich mir nicht helfen: Ich hege immer ein bisschen den Hintergedanken, sie mit köstlichem Essen davon zu überzeugen, dass vegan ganz schön lecker ist. Dazu muss es natürlich grandios schmecken, und zwar auch für Gaumen, die an tierische Produkte gewöhnt sind.

Hier das Ergebnis meines Brainstormings:

• Kuchen (na klar), in handliche Quadrate geschnitten (z.B. Karottenkuchen oder russischer Zupfkuchen)
• Cupcakes (schon ein wenig aufwändiger, vor allem der Transport und Kühlung wegen Frosting)
• Kekse
• Süßkartoffelbrownies
• Tofu-Bällchen mit Dipsoße (z.B. aus Seidentofu + gegrillter Paprika aus dem Glas?)
• Roasted Tomato Salsa mit Tortilla Chips
• Quinoa-Bällchen mit Dipsoße
• Baguettescheiben mit Aufstrich, z.B. Faux Gras oder veganer Eiersalat
• Pesto-Blumen-Brot
• oder Nutella-Blume (veganisiert)
• Hefeteiggebäck: Zimtschnecken oder Maronen-Schokolade-Schnecken (gefüllt mit Maronencreme und Chocolate Chips)
• Räuchertofuschnecken
• Empanadas mit Ofengemüse-Füllung
• Vegane Rosmarin-„Käse“-Cracker
• Gebratene Pierogi mit Steinpilz-Linsen-Füllung

Ich denke, ich werde drei oder vier Rezepte auswählen, mal sehen. Darunter auf jeden Fall auch ein Kuchen. Sonst bin ich noch unentschlossen… Die Roasted Tomato Salsa finde ich für den Anlass nicht ganz so praktisch (es sollte sich am besten jeder leicht etwas an seinen Platz mitnehmen können, wenn er nicht so viel Zeit hat). Aber ich liebe sie so sehr, dass sie unbedingt auch auf die Liste musste 😀 Auf Partys jeglicher Art ist die der Renner!

Und jetzt ihr! Wollt ihr mir eure Fingerfood-Geheimtipps und Party-Food-Erfolgsrezepte verraten? Was gehört noch auf die ultimative vegane Fingerfood-Liste?